Blog thumbnail

Perchè usare il lievito Madre per fare il pane

Perchè usare il lievito Madre per fare il pane

Blog thumbnail in

Cos’è il lievito madre? Il lievito madre è un impasto di farina e acqua lasciato fermentare spontaneamente per mezzo di batteri lattici e lieviti presenti nella farina, nell’acqua e nell’ambiente: la microflora che si viene a creare è viva. Per chi, come me, utilizza il lievito madre in panificazione, è necessario che venga nutrito con…

Quali sono le differenze tra le farine?

Quali sono le differenze tra le farine?

Thumbnail in

Quali sono le differenze tra le farine? Che cosa significa farina tipo 00, 0, 1 o 2? Che differenze ci sono tra le diverse tipologie di farine? Ci vorrebbe un po’ di consapevolezza rispetto a ciò che si acquista e a ciò che si mangia ogni giorno, e bisognerebbe riuscire a capire che anche se…

Carrello

0

Nessun prodotto nel carrello.

Enter your search & hit enter